Pakaian Tradisional Masyarakat India

Pakaian masyarakat India berunsurkan warna yang agak terang bersama dengan tenunan dan sulaman benang emas, perak dan labuci juga batu-batu permata.

Dhoti
Pakaian bagi kaum lelaki yang dilengkapi dengan turban. Diperbuat daripada lembaran kain yang berwarna putih yang panjang. Pakaian ini hanya boleh dilihat di hari perkahwinan sahaja kerana generasi muda hari ini tidak berminat dengan pakaian tersebut.

Golongan ceti juga sering memakai dhoti. Mereka memakai kain tersebut yang dililit dibahagian pinggang dan diikat pada celah peha dan kemudian disangkutkan pada bahu.




















Sari

Pakaian bagi kaum wanita yang merupakan pakaian seharian dan pakaian pada musim perayaan. Sari digandingkan dengan choli ketat. Wanita remaja memakai skirt labuh (henga) yang dipadankan dengan baju lengan pendek atau choli.

Rasa-rasa Makanan Masyarakat India

Bertuahnya terasa berada di bumi yang mempunyai multietnik kerana kepelbagaian ini membuatkan setiap daripadanya saling memerlukan dan terjalin hubungan yang harmonis. Keadaan ini turut mewujudkan perkongsian kebudayaan dalam masyarakat.

Topik hari ini berkisar mengenai jenis-jenis makanan dan masakan masyarakat India. Mari kita kongsi bersama (^_^)

Tosei

Berasal dari Tamil Nadu, India. merupakan makanan ringan yang dihidangkan pada waktu pagi, petang dan malam. Bahan utama dalam penyediaan resepi tosei adalah kacang tosei atau digelar dalam bahasa tamil "ulundhu". Seterusnya, beras yang diperam bagi mengelakkan air kanji. Makanan ini sememangnya merupakan makanan yang rendah kolestrol yang amat sesuai untuk golongan yang berdiet.



Putu mayam

Asalnya daripada Tamil Nadu, India di mana bahan asasnya adalah daripada mee tepung beras yang dihidangkan dengan gula dan kelapa dan kadangkala dengan pisang. Turut dikenali sebagai iddiyappam.









Masakan berempah

Pastinya masakan India sememangnya terkenal dengan masakan yang berempah dan herba. Rempah-rempah yang terpenting digunakan bersama dalam masakan India ialah lada, biji sawi hitam, halia, bawang putih, garam masala, kayu manis dan rempah kering. Disamping itu penggunaan daun kari sangat penting dalam masakan India. Dalam hidangan manis pula, kepulaga, safron, buah pala, dan intisari kuntum mawar diperasakan.

Kebudayaan Masyarakat India

Setelah mengkaji serba sedikit mengenai adat perkahwinan dalam masyarakat Melayu dan Cina, kini saya bawa paparkan pula mengenai adat perkahwinan dalam masyarakat India.

  Bermula dengan peringkat merisik, kunjungan ke rumah pengantin, mengkaji kecocokan pengantin, mengikat janji, pemberian hadiah, upacara sebelum perkahwinan, upacara perkahwinan dan selepas perkahwinan.

• Adat kunjungan ke rumah pengantin atau dikenali sebagai pen paarttal (melihat bakal isteri) merupakan kunjungan daripada pihak lelaki bagi melihat sendiri rupa bakal isteri. Wakil pihak lelaki perlu hadir dalam jumlah ganjil walaupun dalam bilangan yang ramai. Mereka perlu membawa buah tangan seperti air kelapa, sirih, pinang, cendana, buah-buahan, bunyi-bunyian serta serbuk kumkum. Bakal pengantin perlu menghidangkan air dan bakal pengantin lelaki berpeluang melihat pengantin perempuan.

• Adat penyesuaian bakal pengantin dikenali sebagai Thairumanam Poruttam Paartal
• Ikat janji atau niccayam dilakukan dengan bertukar-tukar kalungan bunga.
• Pemberian hadiah (Parisam) terbahagi kepada dua iaitu parisam biasa dan udan parisam. Umpama sebuah majlis pertunangan. 

• Thirumanan bermaksud penyatuan atau ikatan suci melalui perkahwinan. Terdapat tiga jenis perkahwinan dalam masyarakat India iaitu Vaitikat Thairumanam, Tamil Thairumanam dan Diya Thairumanam dijalankan berlandaskan aspek suku kaum.

 

Kenali Budaya Masyarakat Cina di Malaysia

 Ciri-ciri kebudayaan sesebuah masyarakat dapat ditonjolkan melalui amalan-amalan dan kepercayan yang diamalkan. Bagi mengenali identiti sesebuah masyarakat perlu kita kenali budaya dan adat resam yang terdapat dalam kalangan masyarakat tersebut.

Perkahwinan 

Adat merisik dijalankan bagi mengetahui latar belakang gadis yang dihajati untuk. Masyarakat Cina terlalu mengambil berat tentang nama, keturunan, peribadi, watak dan tingkah laku si gadis. Cara merisik terpulang kepada ibu bapa kerana pada lazimnya ibu bapa pihak lelaki akan menanyakan kenalan dan rakan-rakan yang terdekat dengan keluarga si gadis. Mereka lebih gemar berbincang di restoren-restoren dengan disertai saudara mara yang lain. Tradisi makan bersama ini dianggap penting kerana dapat mengeratkan perhubungan di antara kedua belah keluarga.

Meminang

Seorang wakil dipilh untuk berkunjung ke rumah gadis pilihan bagi membincangkan perkara-perkara berkaitan perkahwinan. Ibu bapa pengantin perempuan akan berbincang dengan wakil tersebut mengenai jumlah mask kahwin, peruntukan meja dalam jamuan makan dan memilih hari yang paliang sesuai. Pihak lelaki tidak akan tawar menawar kerana bimbang akan menjatuhkan maruah. Ibu bapa pihak lelaki akan berbincang dengan anaknya untuk menyediakan segala permintaan daripada pihak perempuan. Setelah kedua-dua pihak bersetuju untuk berkahwin, adat bertunang pula dijalankan. 

Bertunang

Hari pertunangan dilakukan berdasarkan kalendar Cina dan ia hendaklah bersesuaian dengan bintang kelahiran kedua pasangan tersebut. Khidmat tukang tilik digunakan untuk penetapan tarikh tersebut berpandukan kepada sebuah buku iaitu Toong-Su. Jika dilakukan pada waktu yang tidak sesuai dipercayai akan ditimpa bencana dan perkahwinan akan mengalami kegagalan. Bakal pengantin lelaki akan berkunjung ke rumah perempuan untuk menunaikan permintaan. Upacara bertukar cincin dilakukan mengikut masa yang ditetapkan. Bagi membuktikan persetujuan, gadis berkenaan akan menyerahkan sekeping kertas merah atau nyen-sang yang tertulis nama gadis, umr dan tarikh lahirnya yang didapati daripada tukang tilik. Setelah itu, pihak lelaki akan mengadakan persediaan. Tukang tilik akan menghitung hari dan masa yang sesuai berdasarkan kedua-dua nyen-sang dan dicatatkan pada sehelai kertas merah yang dinamakan nyik-kor. Ketika menetukan hari yang sesuai, tukang tilik membuat ramalan berdasarkan tahun kelahiran kedua pasangan. Setelah mendapat tarikh dan masa yang sesuai, tukang tilik akan menyediakan dua keping nyik-kor dan diberikan kepada lelaki dan perempuan yang hendak berkahwin. nyik-kor tersebut mengandungi pertauran-peraturan dan adat-adat yang perlu diikuti oleh kedua bakal pengantin merangkumi adat-adat tertentu.

Hantaran dan mas kahwin diberikan semasa upacara bertukar cincin perkahwinan atau pada hari lain seperti hari istiadat perkahwinan yang diadakan di Pejabat Pendaftaran Perkahwinan. Dalam masyarakat Cina, semakin besar mas kahwin yang diberikan, semakin tinggi martabat dan kedudukan pihak lelaki. 

Majlis perkahwinan

Masyarakat Cina pada zaman dahulu memakai pakaian pengantin yang diperbuat daripada kain sutera dengan pelbagai aksesori. Baju pengantin sebaik-baiknya bewarna putih, merah atau kuning. Dilarang memakai baju berwarna hitam, biru, dan kelabu dipercayai warna-warni tersebut melambangkan kematian dan kesedihan. 

Perkara-perkara penting yang terdapat dalam peringkat perkahwinan masyarakat Cina adalah :-

• upacara minum teh iaitu melambangkan penerimaan pasangan pengantin terutamanya si isteri dalam keluarga si suami di samping bertujuan mengeratkan hubungan kekeluargaan.
• Jamuan makan secara besar-besaran di rumah, dewan atau restoren. Dalam majlis ini, pasangan penagntin akan menandatangani dua pucuk surat perkahwinan iaitu Keat Foon Ching Su di hadapan beberapa orang saksi sebagai bukti perkahwinan. 

Sumber : Budaya Masyarakat Cina

Pakaian Tradisional Masyarakat Cina

Samfoo

Samfoo membawa maksud 'baju dan seluar' dalam dialek Kantonis. Ia merupakan pakaian harian wanita keturunan Cina selain dari 'cheong sam'. Ia digemari oleh wanita-wanita separuh umur dan yang bekerja di ladang, lombong atau di rumah. Samfoo diperbuat daripada kain nipis yang tidak bercorak atau berbunga halus.

Samfoo turut dipakai oleh lelaki berketurunan Cina tetapi mempunyai sedikit perbezaan dengan samfoo yang dipakai oleh wanita Cina. Pakaian ini terdiri daripada baju yang longgar dan terbelah di depan dan berkolar tinggi serta dipakai bersama seluar longgar seperti seluar baju Melayu. Pakaian ini biasanya diperbuat daripada kain lembut seperti kain sutera. Pakaian tradisional ini jarang sekali dipakai oleh lelaki berketurunan Cina di Malaysia.


Cheong Sam

Pakaian ini dipakai oleh wanita berketurunan Cina. Biasanya dipakai pada upacara-upacara tertentu seperti majlis perkahwinan dan semasa Tahun Baru Cina. Tetapi kini, pakaian ini jarang dipakai oleh wanita Cina di Malaysia kerana mereka lebih gemar memakai pakaian fesyen negara barat. Cheongsam dikatakan berasal dari baju tradisional lelaki Cina yang labuh sampai ke kaki. Perkataan 'cheong sam' dalam dialek kantonis bermaksud 'baju labuh'. Cheongsam dipercayai mula diperkenalkan semenjak revolusi di Negera China pada tahun 1911.

Baju ini asalnya labuh tetapi lama-kelamaan disingkatkan hingga ke paras lutut. Pada mulanya, kolar baju antara 3 hingga 4 cm sahaja tetapi kemudiannya ditinggikan sehingga menjadi 7 cm. Cheongsam dipakai ketat dan berbelah di kiri dan kanannya.

"The Chinesse Food"

Post hari ini membawa anda mengenali lebih dekat lagi tentang jenis pemakanan dalam kalangan masyarakat di Malaysia. Saya pasti anda akan berasa lebih tertarik untuk membaca entry di updatekan kerana berkaitan makanan. Sebut makanan pasti anda telah dapat membayangi sesuatu yang menyelerakan. Sekadar tersenyum (^_^)

Berbalik pada topik yang ingin dikongsi pada hari ini iaitu mengenai "The Chinesse Food" atau dapat diterjemahkan dalam bahasa Melayu, makanan masyarakat Cina

Char kuey tiow ( dari nama makanan ini sudah pasti kita dapat menggagak asal usul makanan ini.) Ya, kalau benar jawapan anda ini adalah makanan masyarakat Cina pasti anda merupakan salah seorang daripada penggemar makanan tersebut termasuklah saya. Ok, jom kita lihat latar belakang makanan kegemaran saya ini.

Char Kuey Tiow

Char kway teow merupakan makanan yang popular di Malaysia dan Singapura. Ia diperbuat daripada kuey teow (shāhé fěn dalamCina Mandarin), leper dan kira-kira 1 cm lebar, digoreng di atas api panas dengan kicap dan sos, cili, udang, kerang, telur, tauge dankucai Cina. Kadangkala hirisan sosej Cina dan kek ikan atau bahan-bahan lain ditambah mengikut citarasa setempat. Pada asalnya ia dimasak menggunakan lemak babi, yang memberikannya rasa tersendiri, namun kini sering dimasak menggunakan minyak biasa. Berbanding kuey teow goreng biasa, char kway teow agak basah.

Char kway teow mempunyai reputasi sebagai tidak menyihatkan akibat kandungan lemaknya. Akan tetapi, semasa masakan ini dicipta, sasaran utamanya ialah para buruh. Kandungan lemak yang tinggi dan harganya yang murah menjadikannya popular di kalangan buruh sebagai sumber murah tenaga dan nutrien. Pada masa itu, masakan ini selalunya dijual oleh nelayan, petani dan pemungut kerang yang menjual char kway teow pada waktu petang untuk menambah pendapatan mereka.

Makanan ini dipopularkan di negeri Pulau Pinang

sumber : http://ms.wikipedia.org/wiki/Char_kway_teow

Kuih Bulan

Kuih Bulan adalah sejenis kuih cina yang sering dimakan sewaktu perayaan Pertengahan Musim Luruh. Menurut hikayat  cina Kuih Bulan berdasarkan sebuah kisah yang berlaku di Negara Cina semasa pemerintahan puak Mongol ( Dinasti Yuan ) yang agak tegas dan kejam. Undang- undang yang tidak munasabah dan pelik dikenakan. Ke atas rakyat cina supaya tiada satu pun yang dapat menggugat kuasa mereka. Di sebabkan ini, rakyat cina dengan dorongan Puak Ming, bersepakat untuk memberontak. Pada suatu malam,semasa bulan sedang mengambang, mereka membuat kuih yang berbentuk bulat beramai- ramai.

Di tengah- tengah kuih tersebut diletakkan pesanan yang menerangkan cara untuk memberontak. Usaha ini berjaya dan Kerajaan Mongol berjaya digulingkan. Hingga kini, peristiwa ini di rayakan pada setiap tahun oleh Masyarakat Cina. Dalam perayaan yang dikenali sebagai Perayaan Pertengahan Musim Luruh.

Kuih Bulan di buat daripada adunan yang manis dan memiliki inti biji buah teratai atau kacang merah atau dengan kuning telur masin di tengahanya. Terdapat juga tradisi yang menyatakan Kuih Bulan dibuat sebagai persembahan kepada Dewa Dapur. Dewa Dapur yang makan Kuih Bulan tidak dapat menyampaikan lapuran buruk kepada Maharaja Syurga disebabkan mulutnya terkunci oleh Kuih Bulan yang manis itu.


Dim Sum

Merupakan sejenis masakan Cina yang melibatkan suatu lingkungan luas hidangan ringan
yang dihidangkan bersama teh Cina. Dihidangkan pada waktu pagi hingga tengah hari di kedai makan Cina . Hidangan disediakan dalam bahagian kecil dan termasuk daging, makanan laut, dan sayur-sayuran, juga pencuci mulut dan buah-buahan. Bahan-bahan ini dihidangkan dalam bakul pengukus kecil atau di atas pinggan kecil. 


Sesetengah Keluarga Cina, hidangan Dim Sum ini akan dihidangkan pada musim perayaan kahs seperti Tahun Baru Cina. Mereka akan berkumpul bersama-sama untuk menikmati hidangan ini.

Makanan Tradisional Masyarakat Melayu

Serba sedikit mengenai makanan tradisional orang Melayu yang dapat dipaparkan di sini ialah:-

Sate dan kuah kacang

Merupakan sejenis makanan yang dicucuk dengan lidi. Khususnya sate dibuat daripada kepingan daging yang dicucuk pada lidi kelapa/ buluh dan dibakar menggunakan api arang kayu. Sate dicipta oleh para pedagang jawa yang menjual daging bakar di pinggir jalan pada abad ke-19. Sate dihidangkan bersama dengan kuah kacang yang dimasak dengan pelbagai herba dan disediakan bersama-sama dengan bawang merah, timun serta nasi himpit.

Serabai 

sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung gandum. Kuih ini perlu dibakar menggunakan acuan yang diperbuat daripada tembaga. Kuih ini juga perlu dimakan bersama-sama kuah manis. Ramuan yang didapati dalam membuat kuah manis ialah tepung gandum, santan, gula dan gula merah. Kuih ini mudah didapati di Pulau Pinang dan Kedah terutama pada bulan Ramadhan. 

Nasi kerabu 

Makanan yang berasal dari negeri Pantai Timur. Nasi kerabu merupakan hidangan nasi yang berwarna kebiruan dan biasanya di makan bersama telur asin, keropok ikan, ikan goreng dan ayam goreng. dimasukkan bersama ulam-ulaman dan budu. Warna biru dalam nasi dihasilkan daripada kelopak bunga telang  .

Ketupat dan Rendang

Juadah yang sangat popular dan wajib dihidangkan pada Hari Raya Aidilfitri dan Hari Raya Aidiladha. 

Ketupat pula boleh terdapat dalam beberapa jenis seperti ketupat palas dan ketupat nasi. Rendang turut terdapat dalam pelbagai hidangan seperti rendang ayam, rendang tok, rendang kerang dan sebagainya.